¡Quiero Coger Peso!

¡Quiero coger peso!
Sí, sí, ¡lo que habéis leído bien! Mucha gente tiene problemas para coger peso. Y no saben qué hacer para ganar unos kilitos de más. A través de la Eres hemos recibido bastantes correos en que nos pedían si podíamos escribir sobre este tema. Así que hoy hablamos de cómo ganar peso de manera saludable. Porque lo que cuenta no es comer lo que sea para conseguirlo, sino comer de manera saludable y alcanzar los objetivos. Engordar no significa comer mucho de lo que tienen prohibido los que quieren adelgazar. Aumentar de peso de manera saludable implica tener en cuenta una serie de consejos nutricionales y también de ejercicio físico.

Suprimir los alimentos que sacan el apetito para comer otros alimentos
Las personas con constitución delgada y que quieren ganar peso deben dejar aquellos alimentos que les pueden quitar el apetito y optar por otros. Por absurdo que parezca, los dulces son los alimentos número uno que tienen que limitar de su dieta, porque son personas que quizá con un croissant o una magdalena ya aguantan todo el día, los sacan el apetito. Y lo que tenemos que conseguir es aportarles energía de verdad a partir, por ejemplo, los cereales integrales, alimentos vitales. También pueden quitar el apetito las bebidas refrescantes azucaradas. Así que mejor evitarlas y optar por zumos de fruta naturales o batidos de frutas naturales con bebidas vegetales, por ejemplo. En cambio, siempre que empezamos una comida y la persona no tenga hambre, si empezamos con unas aceitunas, el salado ayudará a abrirla.

Apostar por cereal integral a las comidas
Nada más comenzar el día, debemos procurar desayuno un buen tazón de crema de cereal de mijo, de arroz integral o de quinoa, por ejemplo, con frutos secos, o un bol de crema de cereal con tamari y verduras (opción salada). En el resto de comidas el cereal debe estar presente, ya sea en el primer plato o como plato principal.

Hacer como mínimo cinco comidas
Las personas de constitución delgada y que quieren ganar peso deben fijarse cinco comidas al día, o al menos no saltarse ninguna de principal. Lo ideal sería: desayuno, media mañana, comida, merienda, cena. Y si se cena pronto, un pequeño resopón. En estos cinco comidas tiene que haber todos los grupos de alimentos: hidratos de carbono (cereales integrales), proteína (carne, pescado o legumbres u otra proteína animal), grasas saludables (frutos secos, semillas oleaginosas, aceites vegetales de primera prensada en frío), vitaminas y minerales (verduras, hortalizas, fruta, algas, etc.).

Enriquecer los platos con alimentos
 Otra manera de conseguir los objetivos es enriquecer los platos. A menudo se recomienda enriquecer los platos con quesos, cremas de leche o leche en polvo ... pero estos alimentos tienen mucha grasa saturada. Y no conviene hacerlo sistemáticamente. ¿Por qué no enriquecer los platos con alimentos que aporten más variedad de nutrientes? Podemos enriquecer una crema de verduras con copos de avena o con cereal integral (molido antes, si se dispone en casa de un molinillo de piedra o bien hervido con verduras y después triturado). También podemos añadir a las ensaladas y cremas de verduras semillas oleaginosas ligeramente tostadas, o incluso añadir a las cremas de verduras dos cucharadas soperas por persona de super de cebada o cáñamo, por ejemplo, ya que son fuentes excelentes de proteína de buena calidad y omegas-3 y 6. Además, podemos tomar a media mañana o media tarde batidos de fruta con superalimentos  de cacao o de maca o de lúcuma.